Pour une mise en bouche ardéchoise
Vous avez réservé la Maison Bleue pour un weekend afin de réunir vos amis ou la famille. C’est bien évidemment un événement. Votre événement dont la Maison Bleue est le théâtre. Et si cette dernière contribue à l’ambiance, vous-seuls saurez proposer un apéritif festif et local, pour partie bio, goûteux et facile à préparer.
Circuit des producteurs locaux du plateau du Laoul
Départ en voiture du gîte pour parcourir 500 mètres et s’arrêter tout d’abord au Domaine de Mermès. Découverte et dégustation de vin blanc, rosé ou rouge. Séverine se fera un plaisir de vous trouver le vin à la base de votre apéritif. Pour ma part c’est du Viognier. Ensuite rendez-vous au Domaine Alain Dumarcher, au Clos de Prime exactement. Même démarche, mais là, c’est Sylvie qui vous accueille pour la cuvée « Le Petit Cade » aux arômes d’épices et de garrigue assemblé avec 50% de Cabernet Sauvignon et 50 % de Syrah . Ce n’était que de toutes petites dégustations. Ensuite, à 1,5 km, vous découvrirez l’exploitation de Romain qui vous proposera ses fromages de chèvre. Frais, demi-secs, secs, aux herbes, vous trouverez votre bonheur. On reprend la voiture pour être accueilli par Cyril ou Valérie, héliciculteurs de leur métier, donc éleveur d’escargots. Prêts à mettre au four dans leur coquille avec du beurre persillé ou en feuilleté, c’est un délice. On passe ensuite à Saint Remèze, pour revenir sur Gras. Halte au hameau des Hellys, à l’ESSENTIEL, pour découvrir du sirop de thym, de romarin, de lavande ou du confit de thym. Céline fabrique ses produits sur l’exploitation et c’est un bonheur de goûts et de saveurs.
Retour à la Maison Bleue.
Le truc facile à préparer
Une tartine de pain ou un toast, un peu de fromage de chèvre, frais ou crémeux, un filet de sirop de romarin ou confit de thym, un soupçon d’herbes dites « de Provence » et vous passez 10 minutes au four à 180°C. Laissez un peu refroidir avant de servir et dégustez un blanc fruité, sec, frais ou un rosé. Et là la terre s’arrête de tourner pour savourer les produits du Plateau, et surtout d’avoir le plaisir de se retrouver et échanger en famille.
Vous avez aussi pris le temps de découvrir l’environnement local, ses producteurs, d’avoir échangé et déguster de véritables bons produits.
D’autres idées de produits ardéchois autour de la Maison Bleue
Des légumes frais produits par Armel à l’épicerie du Domaine de Briange, en saison évidemment ! Vous y trouverez aussi du miel, du vinaigre, des cornichons. Au centre du village de Saint Remèze, un producteur vous proposera de l’huile d’olive. Et si vous promenez jusqu’à Gras à pied, vous passerez devant l’échoppe de Claude, élaborant ses cosmétiques bio, à base de lavande fine, thym, savonnette, crème de jour et de nuit, hydratante et protectrice. Ce sont de véritables cadeaux à offrir à ses amis.
Prenez le temps de savourer tous ces moments à la Maison Bleue
Rien d’original : un mail ou un SMS sur mon portable 06 78 49 84 68, un appel téléphonique au 04 75 04 39 45, ce qui me fera le plus grand plaisir et je vous aide à réaliser votre aventure gustative.